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四、用电饭锅做蛋糕  材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.  1、面粉筛三、四次  2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开  3、蛋清里放少许盐（有助于打发）  4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了  5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入  6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7  7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌  8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7  9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀  10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去  11、盖上盖子，按下煮饭  12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了好了

5、做好的翻糖成品时间长了会有退色现象发生。但也还是可以放很久的。

你好，戚风蛋糕的意思是指在制作中把鸡蛋中的蛋白和蛋黄分开来搅打，拌入空气，然后送进烤箱受热膨胀而成的蛋糕。由于戚风蛋糕的面糊含水量较多，因此完成后的蛋糕体组织比起其它类的蛋糕松软，却又有弹性。而且富有蛋香、油香、令人回味无穷。

我也学了这门技能了哦，慕斯蛋糕其实不难做的，我是在合肥成达美食学校学到这门技能的，他们的培训很专业。

天河车陂就有一家挺不错的蛋糕学校，可以去看看咯

手绘蛋糕已经成为春夏婚礼的潮流，特别合适阳光明媚的花园婚礼，你不想试试吗？这些装饰精美的婚礼蛋糕不仅仅是作为婚宴之后的一道甜品，更加像是一件三维立体的艺术品，在现场供大家观赏。它们很适合在大型的婚礼上出现，不同形式的立体效果，结果同样精彩。手绘风景画般的婚礼蛋糕，仿若立体艺术品带来幸福甜蜜的视觉感受!

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